Zubereitung
Aus 2 Teilen Balsamico-Essig und 1 Teil Olivenöl mit etwas Salz und Zucker eine Vinaigrette rühren.
Parmaschinken locker auf einem Teller anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln und mit Spänen von frischem Parmesankäse bestreuen.
Dazu Ciabatta oder Weißbrot.
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