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Zubereitung
Bulghur mit kaltem Wasser übergießen und 1,5 Stunden quellen lassen. Frühlingszwiebeln fein hacken.
Bulghur abtropfen lassen und in einem Tuch ausdrücken. Alle Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Salz vermischen, evtl. mit Knoblauch würzen, servieren.
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