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Zubereitung
Die Möhren in Scheiben hobeln (nicht zu dick), Basilikumblätter abzupfen, Pinienkerne in beschichteter Pfanne schön braun rösten (Vorsicht, brennen leicht an) und vorsichtig mischen.
Für das Dressing 2 Teile Balsamico, 3 Teile Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Salz und ordentlich Zucker mischen.
Das Dressing kurz vor dem Essen über den Salat geben und alles vorsichtig durchmischen.
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