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Senfbutter

Zutaten

4 hartgekochte Eier
200 g Butter
1-2 EL scharfer Senf
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Das Eigelb aus den Eiern herauslösen und durch ein feines Sieb streichen.

Mit der Butter, dem Senf und Salz und Pfeffer mischen.

Schnittlauch schneiden und ca. 1 Löffel unter die Butter mischen, mit dem Rest verzieren.

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