Zubereitung
Den Blätterteig nach Anweisung auftauen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Fläche die Teigplatten etwas übereinanderlegen und zu einem ca. 40 x 40 cm großen Quadrat ausrollen.
Den Gouda reiben und auf die eine Teigplatte streuen. Pfeffern. Die andere Hälfte darüberklappen und einige Male mit dem Nudelholz darüberrollen.
Die Platte mit einem Teigrädchen in 2 cm breite Streifen schneiden. Jeweils spiralförmig aufdrehen und auf ein mit Wasser abgespültes Blech legen.
Mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
Bei 220 Grad ca. 12 Minuten backen.
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