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Überbackene Kartoffeln

Zutaten

1 Knoblauchzehe
30 g Butter
500 g Kartoffeln
Salz, weißer Pfeffer
1/8 l Milch
1 Eigelb
1 Prise Muskatnuß
50 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

Knoblauchzehe schälen, eine feuerfeste Form damit ausreiben und mit Butter einfetten.

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in die Form schichten. Jede Schicht salzen und pfeffern und etwas Sahne daraufgießen.

Milch mit Eigelb und Muskat verquirlen und über die Kartoffeln verteilen. Käse darüberstreuen und restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad auf der mittleren Schiebeleiste 50-60 min backen.

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