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English Garden Cocktail   (für 10 Personen)

Zutaten

1 große Salatgurke
1 kg Orangen (davon mind. 1 unbehandelt)
500 g Erdbeeren
100 ml Zitronensaft
400 ml Kräuterlikör (englischer "Pimm's" o.ä.)
1,5 l herber Cidre

Zubereitung

Salatgurke waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch zuerst längs in 4 Streifen, dann quer in 3 cm lange Stücke schneiden.

Unbehandelte Orange heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Übrige Orangen filetieren: so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt ist; Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen.

Erdbeeren waschen, putzen, längs vierteln.

Gurke, Orangenfilets, -scheiben und Erdbeeren mit Orangensaft, Zitronensaft, Kräuterlikör und Cidre mischen, kalt stellen. Zum Servieren Eiswürfel dazugeben.

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