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Sojanaise (Alternative zu Mayonaise)

 

   Zutaten

1/2 l Sojamilch
200 ml Öl
1 EL Essig
1 TL Kräutersalz
1/2 TL Honig
1 kleine gekochte Kartoffel

 

   Zubereitung

Die Sojamilch mit der Hälfte des Öls im Mixer bei hoher Geschwindigkeit eine Minute mixen. Das restliche Öl langsam dazugießen, während der Mixer weiterläuft. Die restlichen Zutaten ebenfalls untermixen.

Die Sojanaise mindestens eine Stunde kalt stellen. Sie steift dabei deutlic nach.

 

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