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Pikante Fruchtsoße   (für 4 Personen)

 

   Zutaten

3 TL Senf
3 EL Apfelessig
1/2 frischer Apfel mit Schale
2 2 Bananen (sehr klein, oder 1 große Banane)
1 junge Knolle Knoblauch oder 2 Knoblauchzehen
1 TL Kräuter der Provence
1/2 rote oder grüne Peperoni
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauch
1/2 TL Vollmeersalz
kaltgepresstes Öl

 

   Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Öl, klein geschnitten in einen Mixbecher geben, mixen, nach und nach etwas Öl dazugeben, bis die Masse eine Mayonnaisekonsistenz hat.

Abschmecken nach Belieben und zu Gegrilltem, frischen Salaten oder Pellkartoffeln reichen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

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