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Bier-Senf-Marinade   (für 4 Personen)

 

   Zutaten

3 EL Olivenöl
2 EL Bier (Helles oder Pils)
1 TL Senf
1/2 TL Senfkörner
3 Stiele Petersilie, sehr fein gehackt
1 TL Thymian, getrocknet
1/2 TL Kräutersalz
1/2 TL Pfeffer, weiß und schwarz
1 Prise Paprikapulver, scharf
1 Prise Currypulver

 

   Zubereitung

Den Senf, das Bier und das Öl gut verrühren. Den Rest hinzufügen und alles gut vermischen. Das Fleisch mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.

Während des Grillens die Fleischstücke immer wieder mit der Marinade betupfen (mit einem Pinsel), damit sie schön knusprig werden.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten.

 

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