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Zubereitung
Grob gehackte Rosinen in Rum einlegen.
Butter cremig rühren, Zucker, Ei und 1 Prise Salz zugeben, alles schaumig rühren und 40 g der Sonnenblumenkerne, grob gehackte Aprikosen sowie Rumrosinen zufügen. Mehl, Backpulver darüber sieben, Rice Crispies zugeben.
Die Masse häufchenweise auf Bleche mit Backpapier setzen, ausreichend Abstände lassen. Im Backofen bei 200°C 10 min backen und noch heiß mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
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