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Short Bread

Zutaten

570 g Mehl
170 g Puderzucker
170 g Maisstärke (Mondamin)
450 g Butter

Zubereitung

Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen Mehls). Auf einem Blech ausrollen und überall gleichmäßig mit einer Gabel einstechen.

Ca 30-45 min. bei 180°C backen (nicht zu dunkel werden lassen!).

In noch warmem Zustand in mundgerechte Stücke, Finger oder Rauten schneiden.

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