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Zubereitung
Kürbisfleisch fein würfeln, im heißen Fett andünsten und mit Brühe und Sahne auffüllen. 15-20 Min. abgedeckt kochen lassen.
Die Chilischote entkernen und fein würfeln, den Knoblauch durchpressen.
Die Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Limettenschale und -saft, Ingwer, Chili und Knoblauch unterrühren, salzen.
Garnelenschwänze im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen zur Suppe servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 min
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