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Zubereitung
Den Porree waschen, in feine Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.
Den Benjamin-Gauda in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Ananas in Stücke schneiden, alle Zutaten mit dem Porree mischen.
Aus Ananassaft, Mayonnaise, Creme fraiche und den Gewürzen ein Dressing anrühren und über den Salat geben, gut durchziehen lassen. (Salat am besten am Vorabend zubereiten.)
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