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Möhrenrohkost

Zutaten

5 kleine Möhren
1 Zitrone
Kräutersalz, Pfeffer
1 TL Honig
Nußöl (Walnuß-. Haselnuß- Sesam- oder Erdnußöl)
Zwiebel
Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Die Möhren raspeln. Den frisch gepreßten Zitronensaft mit Kräutersalz, Pfeffer und Honig verrühren. Etwas Nußöl unterrühren und die feingewürfelte Zwiebel dazu- geben. Die Marinade mit den Möhrenraspeln mischen.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über die angerichtete Möhrenrohkost geben.

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