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Zubereitung
Fett cremig rühren, dann Stärke und Eier unterrühren. Weitere Zutaten bis einschließlich Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Teig mit 1/4 l lauwarmem Wasser nach Anweisung zubereiten, halbieren. Jede Hälfte auf einer bemehlten Fläche auf 28 cm ausrollen und in 2 gefettete Tarteformen (ca. 24 cm) legen. Böden mit einer Gabel einstechen. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf der untersten Schiene 15 Min. vorbacken (Gas 2-3, Umluft 160 Grad). Kirschtomaten halbieren.
Quarkmasse auf die Böden streichen, mit Tomaten belegen, weitere 30-35 Minuten backen. Lauwarm mit Petersilie garniert servieren.
Zubereitungszeit: 90 min
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