Eisbergsalat mit dreierlei Dressing zum Mitnehmen - Sommerbrunch - Kreative Brunch-Rezepte

Eisbergsalat mit dreierlei Dressing zum Mitnehmen (für 4 Personen)
Gut vorzubereiten

Zutaten

1	Eisbergsalat
	Salz, Pfeffer
Schnittlauch-Dressing:
1 EL	Schnittlauch, fein gehackt
2 TL	Dijonsenf
1 TL	Zucker
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
8 EL	Joghurt
	Salz, Pfeffer
Honig-Senf-Dressing:
1	Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL	flüssiger Honig
2 EL	Dijonsenf
2 EL	Rotweinessig
4 EL	Olivenöl
2 EL	saure Sahne
	Salz, Pfeffer
Blauschimmelkäse-Dressing:
4 EL	Blauschimmelkäse, zerkrümelt
1 EL	gehackte Frühlingszwiebeln
2 EL	Rotweinessig
2 EL	saure Sahne
4 EL	Olivenöl
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Salat nicht wie üblich in Blätter zerteilen, sondern in Stücke schneiden (je nach Salatgröße z.B. in Achtel) und auf eine Platte geben.

Die jeweiligen Zutaten für die Dressings miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Salatachtel geben.

Die Dressings können schon einen Tag vorher zubereitet werden.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Tipp

Salatstücke und Dressings getrennt können gut zum Picknick mitgenommen werden.



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