Spargel-Wraps (für 4 Personen)
Spargel am unteren Drittel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Möhren schälen und auf einer Rohkostreibe raffeln. Salatcreme mit Kräutern, Salz & Pfeffer und Senf verrühren. Ei schälen, fein hacken und unterrühren. Schinken in Würfel schneiden. Eier-Senf-Creme auf die Tortillas streichen, mit Schinken, Spargel und Möhren belegen und fest aufrollen. Wraps in der Mitte schräg durchschneiden und z.B. in Gläsern servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
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