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Turkey Breast with Apricot Glaze (Truthahnbrust mit Aprikosensauce)    (für 6 - 8 Portionen)
einfach, aber raffiniert
Zutaten
2 bis 3 kg Truthahnbrust
Salz, Pfeffer
1 Glas Aprikosenmarmelade
3 TL scharfer Dijon-Senf

Zubereitung

Truthahnbrust leicht salzen und pfeffern und in der Fettpfanne im Backofen (180 bis 200 Grad) etwa zwei Stunden garen.

Aprikosenmarmelade mit dem Senf verrühren und auf das Fleisch streichen. Weitere 15 Minuten backen, bis der Überzug leicht gebräunt ist und glänzt.

Sehr einfach und lecker, nämlich süß-scharf.

 

Dieses Rezept stammt mit freundlicher Genehmigung von der wunderbaren Website www.usa-kulinarisch.de.

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