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Ofen-Curry   (für 8 Portionen)
sehr gut vorzubereiten

Zutaten

1,5 kg Putenfleisch oder Schweinefleisch
500 g Zwiebeln
1 kl. Dose Mais, abgetropft
1 kl. Dose Pilze, abgetropft
1 kl. Dose Ananas, abgetropft
1/2 Liter Currysoße (aus der Flasche, oder selbstgemacht)
1/4 Liter Chilisauce (aus der Flasche, oder selbstgemacht)
600 ml süße Sahne - oder Kokosmilch (weniger Fett, anderer Geschmack)
Salz, Pfeffer
Öl zum Andünsten

Zubereitung

Zwiebeln in Würfel schneiden, Fleisch auf Gulaschwürfelgröße kleinschneiden, beides in einer Pfanne in Öl etwas anbraten, dabei etwas salzen und pfeffern.

Mischung in einen gefetteten Bräter geben, abgetropften Mais/Pilze/Ananas darübergeben. In einem großen Messbecher Sahne (oder Kokosmilch), Currysoße und Chilisoße verquirlen; über die Zutaten geben. Den Bräter mit Alufolie abdecken, und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei ca. 180 Grad 2 Stdunden garen. Entweder direkt servieren oder später (bis 24 Std. später) ganz langsam wieder erwärmen; dann zwischendurch kühl stellen.

Beilagen sind variabel: Baguette, Ofenkartoffeln, Reis ...

Tipp

Zwiebel- und Fleischwürfel können auch direkt in den Bräter wandern, ohne vorher angebraten zu werden.

Statt Pute oder Schwein kann man auch Hähnchenbrust nehmen.

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